高知経済分析

今回は喫茶花偲に行ってみました。
大学の近くにありいつも気になっていたのでせっかくの機会だと思い、勇気をだして入店してみました。
このお店は高知市愛宕商店街で約60年間続く老舗の喫茶店です。
現在は初代店主の息子さんが引き継ぎお店を営業しています。

外観は、「静かで落ち着いた大人の隠れ家」という言葉がぴったりです。派手な装飾はなくとも、その年月を経た美しさと懐かしさを感じる雰囲気があります。

内装は、まるで昭和にタイムスリップしたかのようなモダンな見た目です。ダークブラウンの材料が使ってあり、落ち着きがあり椅子やテーブルは、ピカピカに磨かれているというよりは、長年の使用で角が丸くなり、艶を増した年季の入ったものが使われ、手に馴染む温かさを感じさせます。壁には、古い映画のポスターや、モノクロの写真、控えめなアート作品などが飾られ、店の歴史やマスターの趣味を静かに物語っています。

今回注文したのはハンバーグセットです。本当は日替わり定食にしようとしたのですが、もう売り切れてしまって注文できませんでした。しかしハンバーグセットにしてよかったと思っています。このハンバーグは割った瞬間にじゅわっと肉汁があふれ出し、粗挽きのひき肉からくるしっかりとした肉感のあるものでした。派手なスパイスよりも、肉本来の旨味と玉ねぎの甘みが活かされた、ほっとする味わいでした。これはマスターの優しさが思いが表れた一品と言えます。

何度も訪れたくなるほど心地の良い喫茶店でした。皆さんもぜひ行ってみてください。